Чай – это одно из наиболее древних растений на нашей планете, кроме того, чая является еще и одним из наиболее распространенных напитков современности, ведь его употребляет большая часть населения земли. Самые первые сведения о чае уже утеряны в наиболее далеких уголках истории человеческой цивилизации. Чай, как лечебный напиток, впервые упоминается в древней китайской энциклопедии, которая датируется еще 2007 годом до нашей эры. Свое название чай получил только в 1753 году. Этот напиток быстро обзавелся популярностью и распространился по многим странам мира, в том числе и в России.

Самые первые сведения о чае попали в Россию из Байкала и Восточной Сибири в далеком шестнадцатом веке. Именно в этих районах чай часто попадал к жителям, которые обитали на границах с Китаем и Монголией. Но в центральной части России об этом напитке стало известно только лишь примерно в 1640 году, во время когда московские послы привезли его в качестве дара монгольского хана для царя Михаила Федоровича.

В столице чай пришелся по вкусу и постепенно стал употребляться, однако, в самом начале, лишь в качестве лекарственного средства.

Самые первые попытки вырастить чай в окрестностях города Сочи датируются 1887 годом. Именно в то время из Сухумского Ботанического сада, вернее, из его питомника, были посажены первые кусты этого растения в садовом Гарбе имения Мамонтовой. Однако уже в следующую суровую зиму эти кусты погибли. Позже сюда завозили китайские кусты чая, однако их постигла та же участь.
История краснодарского чая берет свое начало в 1901 году. Именно в этом году рабочий одного из удельных имений по имени Иов Кошман высадил на небольшой площади плантацию из 800 чайных кустов. Высадку эту он провел в долине реки Шахе, практически в 30 километрах от города Сочи. Из чайного листа, выращенного на этой плантации, Кошман изготавливал около 50 килограммов чая каждый год. Свой чай он продавал в городе. Уже спустя 10 лет, на сельскохозяйственной выставке в городе Сочи он демонстрировал первые образцы готового российского чая. Этот чай получил достаточно высокие оценки. Спустя всего несколько лет Кошман имел свое постоянное место на рынке в городе Сочи, там он и продавал свою продукцию. Торговля, к слову, шла достаточно оживленно, это было обусловлено, с одной стороны, любопытством, с другой, - высоким качеством его продукции. Кроме того, этот чай был значительно дешевле, да еще и совсем не уступал импортному в качестве. Такой факт признали даже купцы, которые и положили начало масштабному производству чая.

Источник: Интернет-портал «ЖИЗНЬ В СОЧИ»